BAL IS
DIARIO.

CONCEPT 「手間暇かけたごちそうを超日常価格で」をコンセプトに、自家製のパン、パスタ、シャルキュトリーをはじめとしたこだわりの料理を提供します。アメリカ東海岸のインダストリアルデザインをイメージしたレンガ作りの店内は、本場欧州のバルと同様、気取らず自然体で過ごせる空間です。

FOOD & DRINK
塊で仕入れ、お店で丁寧に成形を施す肉は、店主のこだわりが詰まった特注の炭焼台でじっくり焼き上げることで、その旨みが最大限まで引き出されます。ハムやソーセージをはじめとするシャルキュトリーは、すべて丹精込めて仕込んだ自家製。お食事としてもおつまみとしても最適な炭火焼きとシャルキュトリーを、ぜひお好みの飲み物と合わせてお楽しみください。

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炭火焼き肉は特注の炭火台でじっくり焼き上げる看板メニュー。
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名物の自家製パテや手作りバゲットなどが入った2〜3名様向けの前菜盛り合わせ。
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スペイン産の生ハムは原木から切り立てをご提供します。
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サルシッチャやメルゲーズなどNAPAのシャルキュトリは全て丹精込めた自家製。
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サラダはシンプルなものから、海の幸、山の幸を使ったものもあります。
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アラカルト料理も時間を惜しまず手間暇かけて丁寧につくった逸品をご用意。
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お酒と相性抜群の各種前菜も大人気のメニューのひとつです。
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パンナコッタやティラミスなど、ドルチェも全て手作り。
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バゲットやフォカッチャも全てお店で仕込んだ自家製です。
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パスタには自家製の手打ちパスタを使用したメニューも。
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常時100種類以上の豊富なワインを取り揃えています。
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少しだけワインを飲みたいという方には、選べるグラスワインも。
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生ビールやクラフトビール、各種ウィスキーも取り揃えています。
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自家製サングリアや、ワインを使用したカクテルも人気。
PHOTO GALLERY
アメリカ東海岸のインダストリアルデザインをイメージしたレンガ作りの内観。本場欧州のバルと同様に、気取らずに自然体で過ごせる空間は開放的で、いつもお客さんの笑顔と笑い声で包まれています。お席は2名様〜10名様のテーブル、カウンター、1席限定の6〜8名様用ロフト席をご用意しています。
- [1] 新潟駅前から徒歩1分の好立地
- [2] 最大60名様までのパーティーも可能。平日は30名様から貸切OK
- [3][4] テーブル席は2名様からご利用可能です
- [5] 限定1組のロフト席。6〜8名様までのプライベート宴会が可能
- [6] キッチンをぐるっと囲うカウンター席
- [7] 移転前の店舗のドアをインテリアに
- [8] ダウンライトで落ち着いた雰囲気の店内です。
- [9] オープンキッチンだから炭火焼きのライブ感も楽しめます。
- [10] オールドアメリカンなインテリアが雰囲気を演出
- [11] 店主のこだわりが詰まった特注の炭焼台
- [12] レンガ、木材、アイアンを中心としたインダストリアルな空間
- 炭火焼とワイン NAPAニイガタバル
- 新潟市中央区花園 1-3-23_1F
- TELEPHONE: 025-246-2243
- 営業時間: 17:00~翌0:00
- 料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30
- 定休日: 毎週水曜日

RECRUIT 料理が好き、おしゃれが好き、飲食店経験を積みたい、接客が好き、お客様をおもてなしするのが好きな人、歓迎。経験は問いません。譲れないこだわりがある、毎日をワクワクさせたい、そんな人と一緒に働けたら嬉しいです。